Altomonte: Chef Barbieri apre la stagione del Turismo Esperienziale con "Il mare nel Borgo" -

Se il mare non arriva ad Altomonte è Barbieri che porta il mare ad Altomonte, almeno nella sua parte più suggestiva e intensa. È proprio così che nell’oasi di pace e relax affacciata sulla Città d’Arte si apre la stagione del turismo esperienziale: una piscina immersa, laboratori di cucina per viaggiatori internazionali, partecipazione ai grandi eventi del territorio e una linea sempre più chiara che unisce accoglienza, identità e benessere.

È questa la visione che la Famiglia Barbieri – con l’agrichef Enzo, Patrizia, Michele, Alessandra e Laura – continua a portare avanti, mettendo insieme gli ultimi appuntamenti e le prossime iniziative. Dalla partecipazione all’inaugurazione della nuova stagione di Odissea 2000, fino all’accoglienza dei gruppi internazionali interessati alla cucina calabrese e al turismo delle radici, l’esperienza di Altomonte continua a proporsi come luogo in cui il territorio non si visita soltanto, ma si vive.

La partecipazione all’ouverture della 32esima stagione di Odissea 2000, a Corigliano-Rossano, ha confermato, ancora una volta, il valore di un evento che ormai assume un carattere importante per tutto il territorio. L’Acquapark dei Record resta uno di quei luoghi nei quali si torna bambini, ma diventa anche spazio capace di veicolare messaggi straordinari e attualissimi: dall’educazione alimentare al contrasto allo spreco, dal recupero del pane vecchio e degli scarti di cucina alla valorizzazione di ricette semplici e autentiche. Sfatando un mito: chi lo ha detto che nei grandi parchi divertimento si mangia solo cibo spazzatura?

Nel corso dell’evento, Enzo e Laura Barbieri hanno proposto uno show cooking identitario con riso Carnaroli delle sorelle Magisa di Sibari, crema di cardi selvatici, fiore di zucca e guanciale croccante, utilizzando l’olio extravergine Aloe. Una preparazione coerente con la filosofia Barbieri: materia prima riconoscibile, stagionalità, memoria agricola e gusto contemporaneo. A cucinare insieme a loro, nelle cucine del ristorante Olympus – Il pranzo degli Dei, anche altri ambasciatori della cucina calabrese di qualità: da Salvatore Murano a Ercole Villirillo, da Vincenzo Murano ad Antonio Franzè, da Luigi Quintieri a Paolo Caridi, che hanno portato materie prime, ricette, esperienza e creatività gastronomica, confermando il parco anche come vetrina del gusto e dell’identità regionale.

Intanto, nelle scorse settimane la Famiglia Barbieri ha accolto un nuovo gruppo di viaggiatori internazionali guidato da Rosetta Costantino, originaria di Verbicaro e trasferitasi negli Stati Uniti, oggi punto di riferimento per la promozione della cucina meridionale attraverso la sua scuola Cooking with Rosetta e i percorsi esperienziali in Calabria, Sicilia e Puglia. Per gli ospiti, il laboratorio Barbieri è diventato un viaggio nelle radici: pasta fresca, rascatieddri, zafarani cruschi, olive nere, anelli di cipolla e fiori di zucca. Ricette semplici, ma capaci di riaccendere memorie familiari, racconti di emigrazione e quel legame profondo che porta tanti viaggiatori a tornare in Calabria non da turisti, ma da figli di una storia.

Il percorso continuerà già nei prossimi giorni. Un altro gruppo di turisti internazionali, infatti, arriverà giovedì 18 giugno, confermando la crescita di una domanda sempre più orientata verso esperienze autentiche, laboratori, cucina di territorio e turismo lento. Altomonte si conferma così destinazione capace di intercettare viaggiatori interessati non solo alla bellezza dei luoghi, ma al patrimonio umano, gastronomico e culturale che quei luoghi custodiscono. Da venerdì 19 giugno, invece, prenderà ufficialmente il via anche Il Mare nel Borgo, l’esperienza della piscina nell’oasi Barbieri. L’accesso sarà possibile dalle 9.30 alle 18, con ingresso giornaliero al costo di 10 euro. È consigliata la prenotazione, anche per evitare sovrapposizioni con eventi privati e garantire un’accoglienza ordinata. La prenotazione a pranzo consentirà l’ingresso gratuito in piscina; l’accesso sarà gratuito per i bambini fino a 6 anni. Non sarà consentito portare cibo e bevande dall’esterno.zionare il pubblico.