SIGEP World 2026. Giuseppe Molinaro è il nuovo Campione Italiano di Pasticceria 0

L’Area Conpait del SIGEP World 2026 ha fatto da cornice a una delle competizioni più prestigiose del panorama dolciario nazionale: il Campionato Italiano di Pasticceria, organizzato da CONPAIT  Confederazione Pasticceri Italiani. Un appuntamento che, anche in questa edizione, ha confermato il suo ruolo di riferimento per la pasticceria d’autore, attirando professionisti, appassionati e addetti ai lavori da tutta Italia. A contendersi il podio sono stati sette pasticceri professionisti, selezionati per talento, tecnica e capacità creative: Mariano Longo, Edoardo Gennari, Letizia Caleffi, Giuseppe Molinaro, Stefano Palumbo, Giorgio Fanara e Tatiana Rusu. Ognuno di loro ha portato in gara un approccio personale alla pasticceria contemporanea, tra innovazione, estetica e rispetto della tradizione. A valutare le prove è stata una giuria autorevole composta da maestri di fama internazionale: Giuseppe Russi, Silvio Bessone, Lorenzo Puca, Jacopo Zorzi, Gregory Doyen, Francesco Boccia, Cristiano Gaggion e Giuseppe Leotta. Presidente onorario della competizione è stato Emmanuele Forcone, mentre la presidenza di giuria è stata affidata a Pier Paolo Magni, garanzia di rigore tecnico e visione artistica.

Il verdetto: Molinaro è il Campione Italiano 2026

Dopo una finale serrata, ricca di prove ad alto tasso di precisione e creatività, la classifica ha premiato: 1° posto Giuseppe Molinaro (di Bagheria, in provincia di Palermo) proclamato Campione Italiano di Pasticceria 2026 – 2° posto  Letizia Caleffi – 3° posto Mariano Longo. Un risultato che conferma l’elevato livello della competizione e la capacità dei finalisti di interpretare al meglio le nuove tendenze del settore. Un riconoscimento speciale è stato attribuito a Stefano Palumbo, vincitore del Premio“Scintilla Creativa”, dedicato alla memoria diEmilia Coccolo Chiriotti, fondatrice di Pasticceria Internazionale e figura simbolo della cultura dolciaria italiana. Il premio celebra l’originalità, l’estro e la capacità di proporre idee nuove senza perdere il legame con la tradizione.

Soddisfazione nelle parole del presidente Conpait, Angelo Musolino, che ha sottolineato come il Campionato Italiano di Pasticceria continui a essere “un trampolino di lancio per i talenti emergenti e una vetrina dell’eccellenza artigianale del nostro Paese”, all’interno di un SIGEP World che si conferma punto di riferimento globale per gelateria, pasticceria, cioccolato, caffè, panificazione e pizza.

Per CONPAIT è stata un’edizione da ricordare, i maestri di giuria e tutti i partecipanti hanno espresso un sentito ringraziamento a Italian Exhibition Group per l’ospitalità e per il supporto offerto a un’edizione 2026 che ha saputo unire competizione, formazione e celebrazione dell’arte pasticcera italiana.