Il Caciocavallo Silano DOP è stato tra i grandi protagonisti di Alimentaria 2026 a Barcellona. Durante la manifestazione, il Consorzio di Tutela del Caciocavallo Silano ha promosso il celebre formaggio attraverso degustazioni e momenti di approfondimento, attirando l’attenzione di buyer e visitatori internazionali. Prodotto con latte di vacca, il Caciocavallo Silano ha conquistato il pubblico per la sua storia secolare, il processo di lavorazione artigianale e il sapore intenso e caratteristico. Le degustazioni hanno messo in evidenza anche la sua grande versatilità in cucina, dimostrando come questo formaggio tradizionale possa essere valorizzato non solo nella gastronomia italiana, ma anche in quella internazionale. La kermesse catalana ha inoltre confermato il crescente interesse dei mercati esteri per le eccellenze agroalimentari della Calabria. In questo contesto, il Caciocavallo Silano si è distinto come uno dei simboli più rappresentativi del patrimonio culturale e gastronomico della regione.